日本料理の一流のプロとして成長できます！！
1年目
調理の基礎を学ぶ
1年目は社会人としての考え方や規律・礼節、和食人としての知識・技術の基本を一から学べるスクールに通います。
週休二日を基本とし、週二日間は本社に集まって一日は座学、一日は調理実習を行い、料理の基礎を学びます。
また週3日間は店舗で実際働きます。
日本料理の基礎を学びながらも、『お給料をもらい経験を積む』ことができます。
2年目
一人前になるために
2年目からは、お店での勤務のみとなります。
お店では、担当ポジションを任されるので、料理長や先輩のアドバイスをもらいながら、お客様に「おいしかったよ。」と言ってもらえるように努めます。
10～20年目
調理場の代表に
全ポジションの仕事ができるようになると調理場の責任者（副料理長、料理長）として、任されるようになります。
たくさんの部下ができるため、日本料理の技術を伝えたり、働きやすい環境を整えることも仕事のひとつです。
